Corsi

Corso di formazione in F&B Management

1.098,00  Iva esclusa

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Il corso di formazione per la gestione efficace dell’F&B per il settore alberghiero e della ristorazione.

COD: N/A

Pagamenti tramite carta di credito o bonifico bancario.

Riepilogo

Durata: 3 giorni
Ore totali: 20 ore
N° partecipanti: 20 persone max
Modalità: In presenza


Cosa saprai fare dopo il corso

Riconoscere il ruolo dell’F&B Manager e le dinamiche del Food & Beverage Cost Control

Definire e calcolare il costo delle singole ricette di un menù

Gestire le dinamiche di controllo dei margini di profitto e contribuzione

Applicare teorie e strumenti di controllo

Scegliere con consapevolezza le materie prime e i fornitori

Gestire e organizzare in modo efficace gli eventi

Comunicare in modo consapevole e costruttivo con lo staff e con l’ospite


Cosa saprai fare dopo il corso

Riconoscere il ruolo dell’F&B Manager e le dinamiche del Food & Beverage Cost Control

Definire e calcolare il costo delle singole ricette di un menù

Applicare teorie e strumenti di controllo

Scegliere con consapevolezza le materie prime e i fornitori

Programmare efficacemente il riordino della materia prima

Comunicare in modo consapevole e costruttivo con lo staff e con l’ospite